Cómo perder un cliente
Desde hace un par de años, emos apostado por el comercio cercano, los productos frescos, los compramos en el entorno. Creemos que apostar por ello, mejora la salud del barrio. El pasado sábado fuimos a una pescadería de nueva apertura en Indautxu. Hemos tenido malas experiencias con las pescaderías del entorno y seguimos buscando. Después de probar todas las cercanas y las de los supermercados de los alrededores, nuestra primera prueba en esta última, tuvo buen comienzo, pescado bueno y fresco y la merluza, sin anisakis. Vamos al grano, fuimos a comprar una merluza y algo de pescado para hacer al horno. Entramos y había mucha gente, tres empleados para atender, dos en pescadería al corte y uno para marisco y pescado sin preparar, pensamos que la cosa iría rápida. Después de una larga espera, cuando sólo faltábamos nosotros y el cliente de delante por atender, el cual le dijo al empleado, "córteme por favor el lomo de la merluza" y el empleado le dijo "mejor que l...